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Documentos Alimentación (25)

Organización de cocina y alimentación en centros sanitarios

Documentos de Servicio Hostelero (España - Madrid)

Instituto Nacional de la Salud

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25/10/1990

Evaluación del estado higiénico de las cocinas hospitalarias en la metrópolis de Sekondi - Takoradi, Ghana

Artículos de Servicio Hostelero (Ghana)

Department of Hospitality Management, Takoradi Polytechnic, Takoradi, Ghana.

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09/07/2016

Criterios de Higiene en el diseño de cocinas hospitalarias

Artículos de Servicio Hostelero (España)

Silestone Institute

El diseño precisa de un minucioso proceso reflexivo sustentado en una doble vertiente: técnica que se concreta en la aplicación de una serie de conocimientos y pautas de diversa índole (gastronómicos...

01/04/2012

El Hospital Clínico Universitario de Valencia invierte cerca de 740.000 euros en modernizar la cocina hospitalaria - Hospitecnia

Entre las mejoras, se han incorporado carros de transporte de última generación, lo que garantiza que la temperatura sea óptima....

17/03/2015 (España, Valencia)

Nueva herramienta para la gestión de la información alimentaria en hospitales - Hospitecnia

En aproximadamente un mes, los profesionales y pacientes de los hospitales Regional y Virgen de la Victoria de Málaga tendrán acceso a toda la información alimentaria (nutricional y de alérgenos), a través de una nu...

02/02/2015 (España, Málaga)

Cook & Chill,    la solución hornos + abatidor de FAGOR industrial para todo tipo de cocinas profesionales - Hospitecnia

La solución Cook & Chill mejora la calidad de los platos y evita la pérdida de propiedades de los alimentos aumentando su tiempo de conservación. ...

20/11/2014 (Universal)

El Hospital Clínico de Valencia reforma el servicio de cocina con una inversión de 750.000 euros - Hospitecnia

Las obras de remodelación se están llevando a cabo por fases y suponen mejoras tanto a nivel estructural como organizativo...

15/11/2014 (España, Valencia)

El sistema de e-menú de Povisa premiado en el XVI Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria - Hospitecnia

El sistema de e-menú de Povisa, único hasta el momento en hospitales de España ofrece a sus pacientes la posibilidad de elegir qué desean comer mediante fotografías y a través de una pantalla táctil a la que acceden di...

20/10/2014 (España, Sevilla)

Nueva cocina del Hospital de Poniente

Fecha:  01/01/2014

Autor:  Ferrer Arquitectos

Ubicación:  Ejido (El)  (Almería) España

ORDESA FOOD SOLUTIONS - Hospitecnia

ORDESA FOOD SOLUTIONS

Proveedor en Servicio Hostelero  (Todos los paises - Todas las provincias)


ORDESA FOOD SOLUTIONS es una unidad de negocio perteneciente al GRUPO ORDESA, que desarrolla tanto ingredientes complementarios como productos acabados para diversos sectores vinculados al sect...

NF P 42-201-1 Travaux de batiment

Normativas de Servicio Hostelero (España)

NF P 42-201-1 Référence DTU 90.1 Travaux de batiment
Travaux d`équipement de cuisine (blocs-éviers et éléments de rangement)
Partie 1: cahier des charges
Partie 2: cahier des clauses ...

01/05/1993

Área de restauración del Hospital Universitario Macarena

Fecha:  01/01/2011

Autor:  María González y Juanjo López de la Cruz

Ubicación:  Sevilla  (Sevilla) España

Se deja sin efecto la Resolución de 27 de noviembre de 1997, por la que se creaba la acreditación distintiva Excelencia en Higiene de Cocinas

Normativas de Servicio Hostelero (España)

5692/31-01-2008

DOGV n 5692 de 31 de enero de 2008. RESOLUCIÓN de 10 de enero de 2008, del director general de Salut Pública, por la que se deja sin efecto la Resolución
de 27 de noviembre de 1997, por la que s...

31/01/2008

La línea fría en la cocina hospitalaria

Artículos de Servicio Hostelero (España)

XXV Seminario Ingeniería Hospitalaria

Páginas: 38 págs.
XXV Seminario Ingeniería Hospitalaria - Congreso Nacional : Nuevas Tecnologías para el siglo XXI
Palacio de Festivales de Santander, del 17 al 19 de octubre de 2007...

17/10/2008

Logistique de restauration et choix des chariots

Artículos de Soporte Logístico (España)

Techniques Hospitalières

Páginas: 4 págs.
Techniques Hospitalières, janvier-février 2008; 707: 67-70...

01/01/2008

Normes per manipular correctament els aliments

Bibliografías de Servicio Hostelero (España)

Generalitat de Catalunya. Departament de Sanitat i Seguretat Social

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01/01/1994

Cuisiner le plaisir : guide pour un service hotelier adapté aux patients en fin de vie dans les établissements de santé

Bibliografías de Servicio Hostelero (España)

Presses de l?EHESP

Páginas: 96 págs.
ISBN: 978-2-85952-981-9...

01/01/2008

Se aprueba el Reglamento de los Manipuladores de Alimentos en la Comunidad Autónoma de Aragón.

Normativas de Servicio Hostelero (España)

50/25-04-2005

BOA n 50 de 25 de abril de 2005. Decreto 81/2005, de 12 de abril, del Gobierno de aragón, por el que se aprueba el Reglamento de los Manipuladores de Alimentos en la Comunidad Autónoma de Aragón....

25/04/2005

UNE-EN 60335-2-31:2004

Normativas de Servicio Hostelero (España)

Aparatos electrodomésticos y análogos. Seguridad. PArte 2-31: Requisitos particulares para campanas extractoras de cocina....

07/12/2004

Se establecen las condiciones sanitarias y la clasificación de los establecimientos de elaboración de comidas para su distribución a colectividades y/o venta en establecimientos minoristas y de hostelería.

Normativas de Servicio Hostelero (España)

119 / 18-06-2003

BOPV n 119 de 18 de junio de 2003. Orden de 20 de marzo de 2003, del Consejero de Sanidad, por la que se establecen las condiciones sanitarias y la clasificación de los establecimientos de elaboració...

18/06/2003

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